Längtar du efter en stor saftig hamburgare eller läcker kryddig curry, men vill inte att kaloriinnehållet i middagen ska bli skyhögt? Dags att göra det själv! Att laga mat själv är ett säkert sätt att få ner kaloriinnehållet och få en lite hälsosammare middag, för du vet exakt vad som är i maten och vad du lagar till.

1. Currykvällar

Det finns inget bättre än hämtmatscurry, men det är inte alltid så bra för plånboken, eller för midjemåttet, om du äter det för ofta. Köp indisk currypasta i den internationella delen av matbutiken, köp några burkar tomater, skär upp lite grönsaker och tillsätt naturell yoghurt för att få en krämig konsistens på såsen. Allt du behöver göra är att tillaga det kött eller de grönsaker som du vill ha i din curry, tillsätta currypastan, tomaterna och lite yoghurt och låta det bli varmt. Tillsätt lite extra chiliflingor om du gillar stark mat! Servera med quinoa om du känner dig riktigt hälsosam – det innehåller färre kalorier och mer protein än ris.

2. Kinesisk dröm

Kinesisk hämtmat är känd för att vara full av salt. Har du någon gång vaknat efter att ha ätit hämtmat och känt dig som om du drack sprit kvällen innan, men inte gjorde det? Det är vad vi kallar salt-baksmälla. Usch.

Bota ditt sug efter kinesisk mat med något lite fräschare, som hälsosamt stekt ris med kyckling. Ta lite råris och koka det. Låt det stå och svalna när det har kokat färdigt. Det bästa är att sätta in det i kylskåpet över natten, men du kan också bara låta det stå i kylskåpet tills det är kallt. Hacka en paprika, salladslök och kycklingfilé och stek allt tillsammans i en wokpanna med lite sojasås, ingefära och chili. När allt är genomstekt blandar du det med riset så att det blir varmt och föser allt till sidan av pannan. I den andra sidan knäcker du ett ägg och gör äggröra av det, innan du blandar ihop allting. Tillsätt lite mer sojasås för extra smak.

3. Hamburgare med bröd

För att hålla nere kaloriinnehållet i din burgare kan du välja mager köttfärs eller till och med göra rätten ännu smalare med malet kalkonkött. Tillsätt de kryddor du vill ha och forma till biffar. Grilla, ugnsstek eller stek dem i stekpanna i lite olja, så har du en superläcker burgare som du vet bara innehåller bra saker!

Bygg din hamburgare med fullkornsbröd, tillsätt lite sallad och någon ostskiva, om du vill. Älskar du bacon på din hamburgare? Prova att använda kotlettbacon istället för det vanliga fettrandiga, så sparar du in massor av fett och kalorier. Två skivor kotlettbacon hamnar vanligen på 70 kalorier och de är fullproppade med protein. Varför inte göra din egen sås till hamburgaren genom att blanda lite kryddor i grekisk yoghurt? Läckert!

4. Fisk och pommes

Vi lovar inget. Detta kommer inte att vara friterad fisk med oljeglänsande panering, men det kan kanske bota ditt sug efter fish and chips. Välj fryst, färdigpanerad eller till och med ströbrödstäckt fisk för ett billigt och trevligt alternativ till pubmaten. Det är kanske inte så nyttigt, men det kommer att vara en dröm i jämförelse med fettinnehållet i den fish and chips-rätt du köper på stan. Känner du dig kreativ? Gör din egen panering med riven parmesanost, ströbröd och örter. Doppa några fiskfiléer i ett uppvispat ägg och sedan i paneringen och stek i ugnen i 25 minuter eller tills de är gyllene och krispiga. Om du vill ha pommes kan du gå till frysdisken igen och köpa en påse smala pommes, och håll koll på portionen eller köp en sötpotatis och skär i stavar. Stänk över lite olja och strö på lite salt. Tillaga i ugn 25–30 minuter, så är det färdigt!

5. Pizzaparty

Det finns massor av sätt att göra dina pizzor hälsosammare. Först kan du tänka om vad gäller degen. Du kan till exempel använda pitabröd, wraps eller till och med brödskivor. Tillsätt tomatpuré, hackade grönsaker och kött (vi älskar chorizo, kyckling och gul paprika!), strö över lite örter som t.ex. oregano, svartpeppar och chiliflingor och toppa med lite riven mozzarella med låg fetthalt. Ditt pizzasug kommer att botas och du har ätit ungefär en fjärdedel av kalorierna jämfört med hämtpizza. Lätt!