Taito valmistaa edullisia ja ravitsevia ruoka-annoksia on opiskelijalle erittäin tärkeä (elleivät he satu vielä asumaan kotona!). Tässä on 5 maukasta ja edullista ruoka-annosta, joiden ravintoarvot ovat kohdallaan!

1. Herkullinen ramenkeitto

Nuudelikeiton ei tarvitse olla tylsää. Tässä on erittäin maukas ja omintakeinen ramenkeittoresepti, johon tulee tofua. Voit käyttää vaihtoehtoisesti myös kanaa tai katkarapuja, jos tofu ei ole sinun juttusi. Voit ostaa valmista misotahnaa kaupasta, mikäli et satu olemaan itämaisen ruoanlaiton mestari (se tulee myös melko varmasti edullisemmaksi, ja voit käyttää sitä useampaan ateriaan).

Tähän reseptiin tarvitset vain halvan paketin ramennuudeleita, tofua tai kanaa, pari munaa, salottisipulia, kanalientä, soijamaitoa ja sieniä. Paista tofu misotahnan kanssa kullanruskeaksi ja laita se sivuun odottamaan. Valmista seuraavaksi liemi laittamalla puolet misotahnasta hienoon siivilään ja painele tahna lusikalla siivilän läpi kanaliemeen. Lisää sienet ja anna keitoksen hautua. Keitä munia noin 7 minuutin ajan ja ramennuudelit paketin ohjeiden mukaan, jonka jälkeen ruoka onkin tarjoilua vailla valmis!

2. Kahdesti paistetut uuniperunat

Jos kaipaat todellista lohturuokaa, nämä kahdesti paistetut uuniperunat ovat juuri sinua varten. Tarjoilemalla ne tonnikalan tai kananrinnan kanssa saat myös reilun annoksen proteiinia. Voit lisätä perunoihin juuri haluamasi juustot, lihat tai muut lisukkeet. Paista perunoita uunissa noin tunnin ajan 400 asteessa. Anna perunoiden jäähtyä noin 15 minuutin verran. Leikkaa ne puoliksi ja kaiva sisus lusikalla ulos. Valmista täyte sekoittamalla keskenään hapankermaa, cheddaria, pekonia, kinkkua, salottisipulia, parsakaalia tai mitä tahansa muuta herkkua! Täytä koverretut perunat seoksella, ripottele päälle hieman juustoa ja laita ne takaisin uuniin vielä noin 15-20 minuutiksi.

3. Kesävihanneksia ja makkarahakkelusta

Saat kaikki tarvisemasi vitamiinit ja kivennäisaineet lähes loputtomasta vihannesvalikoimasta – suosittelemme esimerkiksi kesäkurpitsaa, paprikaa ja punasipulia! Tästä saat erinomaisen maukkaan ja värikkään aterian kanan tai makkaroiden kanssa. Paista uunissa tai pannulla ja lisää hieman oliiviöljyä, rosmariinia, suolaa ja pippuria. Tämä ruoka-annos sisältää runsaasti vihanneksia sekä paljon proteiinia, rasvoja ja hyviä hiilihydraatteja. Alkuperäinen resepti on täällä.

4. Falafeltacot

Tämä herkku maistuu niin kasvissyöjille, vegaaneille kuin lihankin ystäville! Nämä falafeltacot ovat uskomattoman hyviä. Ne ovat perinteisiä öljyssä käristettyjä tacoja terveellisempiä, koska ne paistetaan uunissa ja ne sisältävät runsaasti proteiinia. Sekoita sekoittimessa keskenään korianteria, tölkillinen kikherneitä, 1/4 sipuli, vähän valkosipulia, sitruunamehua, tilliä, paprikaa, kuminaa, oreganoa ja noin kolme ruokalusikallista kikherhejauhoa. Tuloksena pitäisi syntyä taikinamainen massa. Kaavi massasta pieniä palloja tai taputtele siitä piirakoita, laita ne uunipaperilla päällystetylle vuoalle ja paista uunissa noin 20-25 minuuttia. Mitä kauemmin ne ovat uunissa, sen rapeampia niistä tulee. Tarjoile tacokuorissa salaatin, tomaatin ja guacamolen kanssa!

5. Kikhernecurry

Kikhernecurry on vihanneksista valmistettava, ällistyttävän maukas ja lämmittävä ateria etenkin kylminä talvipäivinä. Mausta kukkakaali ja kirsikkatomaatit oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla ja laita ne uuniin paistumaan. Kuumenna keskikokoisessa kattilassa öljyä ja paista sipuli kullanruskeaksi, lisää valkosipulia, inkivääriä, curryjauhetta ja vähän chiliä. Lisää kattilaan kaksi tölkkiä kikherneitä, paistetut vihannekset ja vettä sen verran, että kastikkeen koostumus on mielestäsi sopiva. Hauduta 10 minuuttia ja mausta tarvittaessa lisää. Voit halutessasi lisätä kastikkeeseen myös kanaa, katkarapuja tai kalaa, jolloin se on vieläkin herkullisempaa. Tarjoile basmatiriisin ja jogurtti-kurkkudipin kanssa.